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ダックワーズやマカロンを作る場合に卵 白の約1%を卵白に入れて泡立てて下さい。 生地が腰のしっかりとした仕上がりにな ります。あまり入れすぎると粘りが出て 扱いにくくなりますのでご注意下さい。
水に戻す場合は、乾燥卵白:水=1:7〜8 の割合で戻してご利用下さい。


itemspec商品詳細
内容量 50g
原材料 卵白
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。 吸水しやすいので開封後は密閉して保管 してください。

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南青山3丁目AOYAMA 346の2階にあるショールームでは商品の大盤パネルを展示しており、素材をご体感いただけます。また、オンラインで相談できる「おうちでイクスショールーム」や「360°バーチャルショールーム」もぜひご体験ください。

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自然が創る様々な意匠を平らな床や壁に正確に映す、私たちの商品について。

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