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ケジャンは生のカニをコチュジャン(唐辛子味噌)ベースのヤンニョムジャンに漬け込んで作ります。だから、お味の方は本当に辛〜いキムチなのですが、身の部分の甘味がかえって引き立ち、ご飯のお供に、お酒の肴としてとてもマッチします。
身を吸うようにして食べるのが「通」で、残った殻は味噌汁などのスープのダシとして使えば「ピリ辛味」のスープを楽しめます。
韓国の人がすすめる名産地・仁川(インチョン)のわたり蟹の味と、韓国で人気の職人・権栄仙さんの味付けをぜひご堪能下さい。


【商品内容】仁川ケジャン 約400g ※わたりガニの肩身が5切れ〜8切れ、個体差があるので多少前後します。

【賞味期限】製造日から冷凍180日。解凍後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。

【配送方法】「冷凍便のみ」のお取り扱いとなります。冷蔵便でのお届けはできないため、冷凍不可商品との同時ご注文の場合は別途送料を頂戴する場合がございます。

【原材料名】渡り蟹(韓国産)、水飴、とうがらし、玉葱、ニンニク、食塩、生姜、魚醤、サイダー、焼酎、胡椒 / 調味料(アミノ酸等)、(一部に海老を含む)



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  • 大学院生を募集

    理学研究科の令和4年度入学生(博士前期・後期課程)を募集します。出願期間は12月14日(火)〜20日(月)。出願前には,本研究科教員を訪問して頂き,研究内容について打ち合わせをしてください(打合わせ方法の詳細は「see」をクリック)。