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カーブドッチ
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デラウェアをベースにナイアガラ、ソーヴィニョンブランをブレンドして造りました。
トップに来るのはデラウェア特有の甘いニュアンスと華やかなナイアガラの香り。
口に含むとふくよかな果実味と伸びのある酸味を感じます。
泡は穏やかで心地よく喉を刺激する程度に仕上げました。(2.5気圧)
デラウェアもナイアガラも秀逸なワインが数多く出ていますが、やはりわずかにヴィニフェラを加えることで芯が生まれより美味しくなる気がします。
ただ美味しいだけでなく、ファンピーな味(楽しくてハッピーな味)って何??と問いかけながら今年も造りました。

詰めたてゆえに年内は多少味のまとまりがないかもしれませんが、年明け頃にはグッと落ち着いてくると予想しています。
2.5気圧、濁りあり、開栓時吹きません。


原材料名:ぶどう(日本産)・酸化防止剤使用(亜硫酸塩)
アルコール分:11%

※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。

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